Torta de Choclo

Ingredientes:

• Manteca, 2 cdas. 
• Huevo,5 unidades. 
• Azúcar, 0,5 taza.
• Una lata de Choclo en grano. 

Preparación:

Rallar los choclos y pasar por un tamiz grueso, para quitar la chala o pellejo.

Agregar al choclo colado, la manteca, la leche, un poquito de sal y el azúcar. 

Cocinar a fuego suave, revolviendo siempre para que no se pegue. Una vez cocido, agregar las yemas, de a una, revolviendo siempre. Apagar el fuego. 

Batir las claras a nieve y agregar al choclo, siempre revolviendo.

Enmantecar una fuente, verter esto y llevar a horno suave hasta dorar y tomar consistencia, durante 30 minutos. 

Espolvorear con azúcar molida y servir caliente o frío.