Timbales de Arroz con Salsa

Porque la presentación le da un toque especial a cada plato, te damos esta opción para embellecer un menú común.



Ingredientes:

•  2 tazas de arroz cocido.
• 1 taza de pollo cocido y desmenuzado.
• 1/2 taza de arvejas.
• 1 cda. y 1/2 de aceite.
• 1 cta. de mostaza, jugo de limón.
• Sal y pimienta.

Salsa:

• 1 yogurt natural
• 1 cta. de mostaza
• 1 remolacha cocida.
• Sal y pimienta.

Preparación:

Mezclar el arroz cocido con el pollo cocido y desmenuzado las arvejas, el aceite, mostaza, jugo de limón, sal, pimienta. Unir bien colocar en moldecitos individuales apenas aceitados.

Desmoldar luego y servirlos con la siguiente salsa: Mezclar el yogurt con la mostaza  y la remolacha cocida y rallada o licuada, sal y pimienta.

Servir. Acompañar si se quiere con hojas de lechuga, rodajas de tomate, zanahoria rallada, huevos duros para lograr un plato completo y delicioso.