Ensalada César

Un menú ideal para recibir a la Primavera.



Ingredientes:

• 1 Lechuga.
• 1 Huevo tibio.
• 200 grs. de Pechuga de Pollo.
• 150 grs. de Queso parmesano.
• 1 Limón.
• 1 diente de Ajo.
• Pan frito o tostado.
• Mostaza.
• Aceite de Oliva o Girasol.

Preparación:

Hervimos la pechuga de pollo y la cortamos en trozos.

En un recipiente de madera (preferentemente) trituramos el ajo. Luego agregamos el huevo y comenzamos a batir. Seguimos batiendo y añadimos una cucharadita de mostaza y un poquito de aceite de oliva.

A continuación añadimos el jugo de un limón y más aceite, hasta lograr una consistencia cremosa.

Cortamos la lechuga y la mezclamos con el pan frito o tostado. 

Por último, añadimos la mezcla que hemos preparado anteriormente y espolvoreamos con el queso parmesano. 

¡Listo para servir!