Polenta Gratinada

Ingredientes:

• 1/2 litro de leche.
• 1/2 litro de agua.
• 1 cta. de sal.
• 30 grs. de manteca.
• 1 taza de polenta.
• Una pizca de pimienta y nuez moscada.
• 250 grs. de queso cuartirolo en rodajas finas.
• 150 grs. de jamón picado.
• 1/2 taza de queso rallado.

Preparación:

Hervir la leche con el agua, la sal y la manteca. Agregar la polenta en forma de lluvia y dejar cocinar 1 minuto, removiendo con pala de madera.
Condimentar con pimienta y nuez moscada.

Colocar una capa de polenta en fuente de horno con manteca, encima de queso cuartirolo y el jamón picado.

Poner otra capa de polenta y espolvorear con el queso rallado.

Llevar a horno fuerte para gratinar. Servir si se desea con una salsa de tomate liviana.