Ingredientes:
- Cuatro manzanas.
- Cuatro cucharadas de azúcar.
- Cuatro cucharadas de vino.
- Un vaso de leche.
- Un huevo.
- Una cucharadita de maicena.
- Dos cucharadas de azúcar.
Preparación:
Lavamos las manzanas y le sacamos el corazón, profundizando el hueco con la punta de un cuchillo. Las colocamos en una fuente para horno, ponemos en cada hueco una cucharada de azúcar y otra de vino. Las ponemos a asar a temperatura media, 180 grados centígrados, durante media hora aproximadamente.
Mientras tanto ponemos a hervir la leche. Batimos el huevo con el azúcar y la maicena y lo incorporamos a la leche cuando rompa el hervor, moviendo hasta que espese.
Al sacar las manzanas del horno, las colocamos en una fuente, con su almíbar en el fondo y rellena el interior con crema.
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