Galletitas de Anís y Canela

Ingredientes:

• ·         6 tazas de harina.
• ·         ¼ cucharadita de sal.
• ·         3 cucharaditas de polvo para hornear.
• ·         2 tazas de margarina.
• ·         1½ tazas de azúcar común.
• ·         2 cucharadas de semillas de anís.
• ·         2 huevos.
• ·       ¼ taza de azúcar.
• ·         1 cucharadita de canela molida.

Preparación: 15 minuto/s | Tiempo de cocción: 12 minuto/s

1. Precalentar el horno a 175°C (moderado).

2.Tamizar la harina junto con el polvo para hornear y la sal. Batir la manteca junto con el azúcar y las semillas de anís hasta lograr una crema esponjosa. Incorporar los huevos de uno en uno. Agregar por último la harina y el brandy. Mezclar bien.

3. Colocar sobre una superficie enharinada y estirar con un palote hasta que la masa tenga un espesor de aproximadamente 1 cm. Cortar con un cortador de galletitas o en forma redonda. Espolvorear con una mezcla de ¼ de taza de azúcar y 1 cucharadita de canela.

4. Hornear de 10 a 12 minutos o hasta que se vean ligeramente doradas.