Salsa de Crema y Pimientos

Todo el picante para darle sabor a la semana.



Ingredientes:

• 3 hojas de albahaca.
• 150 cc. de caldo de verdura.
• 200 cc. de crema de leche.
• 1 cebolla.
• 1 morrón colorado.
• Queso parmesano rallado.
• Sal.
• Pimienta negra molida.

Preparación: 

Para elaborar la salsa lo primero es cortar los morrones en tiras y la cebolla en pluma y saltearlas en una sartén con aceite de oliva. 

Se salpimienta y, cuando ya estén a punto, se le agrega el caldo de verdura y las hojitas de albahaca picadas. 

Si se quiere darle el tacto de crema se pasa la salsa por la licuadora y se mezcla nuevamente en una sartén con la crema de leche.