Espinacas con Salsa Blanca

Ideal para una cena nutritiva en familia.

Ingredientes:

• 4 o 5 atados de espinacas (o 1/2 kg. de espinacas congeladas).
• 2 tazas de salsa blanca no muy espesa.
• Sal en cantidad necesaria.
• Queso rallado (opcional).

Preparación:

Blanquear las espinacas en una cacerola.

Mientras tanto preparar la salsa blanca.

Una vez lista la espinaca, escurrir bien y picar.

Añadir la salsa blanca a la espinaca revolviendo para que se unan. Agregar sal.

Calentar en la cacerola y servir.

Otra opción es poner la mezcla en una fuente para horno, rociar con queso rallado, gratinar y servir.

Ideal para acompañar carnes o pollo.