Pollo al Horno con Papas

Ingredientes: 

• 1 pollo.
• 1 limón.
• Sal, pimienta.
• 1/2 taza de aceite.
• 3/4 taza de caldo.
• 1/2 taza de vino blanco.
• 2 ctas. de romero.
• 1 cda. de mostaza.
• 1 kilo de papas.

Preparación:

Lavar bien el pollo, secarlo y frotarlo con jugo de limón, sal y pimienta.

Colocarlo en una asadera con 1/4 taza de aceite, disponer alrededor las papas cortadas en forma deseada.

Cocinar durante 1 hora y 15 minutos, rociándolo cada 10 minutos con una mezcla de caldo, 1/4 de aceite, el vino blanco y la mostaza.

Colocar las ramitas de romero para decorar al servir.